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15
Sep
2016

retrouvez-nous au Isère food Festival le 25 septembre 2016

Temps clé du festival, la Grande Tablée propose à 300 gourmands de se restaurer sur les tables d’hôtes dressées face aux chefs, dans une ambiance conviviale et populaire !
Aux fourneaux, 10 chefs cuisineront chacun une recette de leur inspiration, à base de produits locaux. Les produits cuisinés proviennent en majorité des producteurs locaux présents sur le festival. 10 chefs préparerons 50 portions chacun d’un plat de leur choix pour cette occasion.
Organisé en collaboration avec l’UMIH38.

 

Plats

  • « Vercorette aux légumes d’antan », par La Ferme à Dédé, Grenoble
  • « Rognons de veau sauce moutarde à l’ancienne et gratin dauphinois »,par Le Duo à la Tronche
  • « Truite rose juste cuite, risotto vénéré, choux fleurs couleur et garniture grenobloise, par Badine à Grenoble
  • « Taquitos de tinga de poulet », par El Itacate à Grenoble
  • « Risotto crémeux au chorizo ibérique, émulsion au Prosecco », par Le Seize à Grenoble
  • A venir, Resto Gillio à Grenoble

Desserts

  • A venir, Thierry Court Créations à Grenoble
  • A venir, Athanor à Grenoble
  • « Clafoutis aux framboises, figues poêlées au miel de bruyère, espuma aux fruits rouges, déclinaison de basilic », par Angelis à Grenoble
  • « Mini-Choux à la crème de Noix de Grenoble », par Zdank à Grenoble

 

Isère food festival 

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